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传菜电梯官方归类为杂物电梯,执行国标 GB 25194-2010,属于特种设备,用于酒店、饭店、食堂、医院配餐间跨楼层输送菜品、餐具、食材,轿厢结构尺寸不支持人员进入,全程禁止人员搭乘。设备分为曳引驱动、液压驱动两种动力形式,搭配窗口式、落地式、循环式三种轿厢款式,适配不同后厨空间与出餐流量。